北海道ラーメンの特徴は、「ラードを使った濃厚スープ」、「濃い味のスープ」、「太めのちぢれ麺」です。
北海道の三大ラーメンは、「札幌ラーメン」、「旭川ラーメン」、「函館ラーメン」です。
その中の「札幌ラーメン」を食べてきました。
「札幌ラーメン」と聞くと、皆さまは何をイメージされますでしょうか？
パパは、有名なラーメン店「すみれ」が頭に浮かんできます。
その「すみれ」と関係が深い店、「らーめん空」に行ってきました。
●らーめん空とは
北海道の味噌ラーメンといえば、「すみれ」と答える人が多いと思います。
その「すみれ」で修業して、のれん分けしたラーメン店が、「らーめん空」です。
いまでは、札幌を代表する行列のできる人気ラーメン店です。
「らーめん空」は、札幌と千歳空港内に出店しています。
今回は、千歳空港内にある「らーめん空」に行ってきました。
いつも行列が出来るお店なんですけど、コロナの影響もあって待つことなく食べれました。
「らーめん空」は、待ってでも食べる価値があるお店です。本当に美味しいですよ。
●らーめん空の味噌ラーメンを食べた感想
▼メニューです。
▲「味噌」、「醤油」、「塩」があります。
▲やっぱり「味噌」がおすすめです。
▼来ました！味噌らーめんです。
▲ラードを使った濃厚な濃い味のスープ、そして太めのちぢれ麺。
▲まさしく札幌ラーメンですね。
▲それでは、いただきまーす♪
▲んっ！スープは見た目とは違って、さっぱり感があります。
▲チャーシューの上にある生姜をスープに混ぜると、なお美味しい！
▲卵ちぢれ麺が濃厚な味噌スープに、とっても合っています！
▲大きなチャーシュー！箸で持つと崩れるほどの柔らかさ♪
▲風味・歯ごたえが良いメンマ。
▲このラーメン！すべてのバランスがいい！もう完璧です！美味しい～♪
●千歳空港内 「らーめん空」の場所
▼千歳空港ターミナルビル国内線３階案内図です。
▲今回、食べに行った「らーめん空」は、千歳空港内にあります。
▲千歳空港ターミナルビル3階の「北海道ラーメン道場」です。
「北海道ラーメン道場」には、10店舗のラーメン店が出店してます。
「札幌ラーメン」、「旭川ラーメン」、「函館ラーメン」など、様々な北海道ラーメンを一度に楽しむことが出来ます。
●まとめ
炒め味噌の香りが食欲をそそる。そして、濃厚なのにあっさりとしたスープ。
スープと絡み合う卵ちぢれ麺。濃厚スープにアクセントの生姜。
肉厚で柔らかいチャーシュー。風味と歯ごたえが良いメンマ。
ラーメンに対してマイナス要素がひとつも見つかりません。
札幌の有名ラーメン店「すみれ」の伝統の味を受け継いだ「らーめん空」、これぞ札幌ラーメンです。ラーメンがお好きな方には、おすすめの一杯です。
最後まで読んでくださりありがとうございました。
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